Öldürülmüş, kurutulmuş Saccharomyces mayası, mikotoksinlere affinite bakımından, HSCAS ve diğer kil bazlı bileşiklere (zeolite-bentonit) göre daha etkilidir. Saccharomyces Cerevisiae içerisinde bulunan Glukomannan bitkisel bir şekerdir ve ağırlığının 200 katı kadar su tutabilmektedir. Bu özelliği yem içerisinde mikotoksin oluşumunu minimum seviyeye indirirken oluşmuş mikotoksinlerin sindirim yolundan emilmeden dışkıyla atılmasını sağlar. Bu tür mayalanabilir lifler, yararlı mikroorganizmaların üremesini artırır, mineral emilimini kolaylaştırır. Bağışıklığı güçlendirir ve bağırsak duvar iltihaplanmasını azaltır. Yem hijyeninin devam ettirilmesinde olası mikotoksinlerin bağlanmasını ve dışkı ile atılmasını sağlar. Sindirim sistemi pH seviyesinden etkilenmez. Diğer mikotoksin bağlayıcılarla karşılaştırıldığında düşük katılım oranına ve yüksek bağlama kapasitesine sahiptir. Peletleme işleminden etkilenmez. Yemde kolay ve homojen bir şekilde dağılır.